Планетарный миксер 20 литров SL-B20

Планетарный миксер SL-B20 (20 л) — профессиональное оборудование для замешивания теста, взбивания яичной массы, кремов, муссов и приготовления различных кондитерских смесей. Планетарный принцип смешивания обеспечивает равномерный промес ингредиентов по всему объёму чаши, а вместительная дежа позволяет работать с большими партиями продукции. Производительность до 4–5 кг теста делают миксер подходящим для пекарен, кондитерских цехов, кафе, ресторанов и других предприятий общественного питания со средней производственной нагрузкой.

Технические характеристики:
• Объём дежи: 20 л
• Максимальная загрузка теста: до 4 кг — для теста с высоким содержанием клейковины; до 5 кг — для теста с низким содержанием клейковины
• Максимальная загрузка ингредиентов: до 5 кг
• Скорость вращения вала: 0–450 об/мин
• Мощность: 750 Вт
• Напряжение: 110 / 220–240 В
• Сила тока: 3,4 А
• Габариты устройства (Ш×Г×В): 56 × 40,4 × 66 см
• Вес нетто: 46 кг
• Вес брутто: 49 кг

Комплектация и назначение насадок:
• Венчик — для взбивания яиц, жидкого теста, суфле, муссов и других лёгких смесей.
• Крюк — для замешивания дрожжевого и другого плотного теста.
• Лопатка (биттер) — для приготовления бисквитного теста, кремов, глазури, начинок, картофельного пюре и других густых смесей.