Шай үлестіргіштер

Электр қазандығы

Үлкен асханалар, кафелер, мейрамханалар мен санаторийлер кәсіби ас үй жабдықтарынсыз жасай алмайды. Суға арналған арнайы өнеркәсіптік су жылытқыштары шайдың, кофенің немесе қайнаған суға негізделген кез келген басқа сусынның көптеген порцияларын жылдам және тиімді қайнатуға мүмкіндік береді. Электр қайнатқышты таңдау және сатып алу, егер ол тез дайындалатын вермишельді немесе құрғақ сорпаларды толтыру үшін пайдаланылса, дұрыс шешім болады.

Шәй таратқышты таңдау ерекшеліктері

Қызметкерлерді кешенді тамақтандыру жүзеге асырылатын өндірістік зауыттардағы шағын дәмханаларда да, асханаларда да қолдануға болатын конструкциялардың алуан түрлілігі жеткілікті. Ас үйдің немесе асхананың қажеттіліктері үшін шексіз мөлшерде суды жылытуға қабілетті ағынды электр қазандығы әсіресе жоғары бағаланады. Шай таратқышты түпкілікті таңдамас бұрын, келесі техникалық және пайдалану сипаттамаларын нақтылаған жөн:

1. Суды автоматты түрде беру, ала қолмен толтыру әдісімен.
2. Кіретін және шығатын суды қосымша сүзу.
3. Қазандық ішіндегі жылытылатын судың нақты көлемі.
4. Өнеркәсіптік лездік су жылытқыш, өткізу қабілеті.
5. Қыздырылатын сұйықтықтың мүмкін болатын ең аз мөлшері.

Бастапқыда 30 литр немесе одан аз көлемдегі оңтайлы электр қазандығын таңдау үшін бір тағамға қанша су жұмсалатынын шешкен жөн. Тәжірибелі рестораторлар келушілер ағыны күрт артқан жағдайда қалдық судың қосымша 20%-ын салуды ұсынады. Барлығына қызмет көрсетуге кепілдік беру және балама шешімдерді іздемеу.

Сусындарға арналған су жылытқышты қалай ұстау керек

50 литрлік электр қазандығын таңдағанда және қосқанда, оның қызмет ету мерзімі сауатты пайдалану мен мерзімді техникалық қызмет көрсетуге тікелей байланысты екенін есте ұстаған жөн. Жұмыстар көп уақытты қажет етпейді, бірақ оларды жүйелі түрде орындау қажет. Тіпті ықшам үстел үсті электр қазандығы да мерзімді техникалық қызмет көрсетуді қажет етеді:

• қыздырғыш элементтерді химиялық тәсілмен тазалау;
• резервуарды онда қақ жиналмайтындай етіп тексеру;
• құбырлардың ішіндегі сүзгіш элементтерді тазалау;
тарату құбырларының қалыпты өткізгіштігін тексеру;
• жалпы алғанда, судың электрлік компоненттерге түсуіне жол бермеңіз.

Жұмсақ суды немесе арнайы сүзгі жабдығын пайдалану резервуардағы және қыздыру элементтеріндегі қақтың пайда болуын барынша азайтады немесе толығымен жояды. Болашақ шай немесе кофе сусынын қаныққан дәммен жасаңыз. Танымал 20 литрлік электр қазандығы көптеген мейрамханалар үшін ең жақсы шешім болады. Неғұрлым ықшам 10 литрлік электр қазандығы – кафе, фаст-фуд сататын орын үшін немесе спорттық жарыстарға немесе жергілікті мерекелерге арналған тамақтануды ұйымдастырған жағдайда тамаша шешім.